経協ニュース（部会）

5 S の着眼点と活用法や現場でのコスト改善について解説しました。演習では、リンゴの皮むきを実際に行っていただき、加工時間の短縮や、品質を確保しながらコストダウンを図るための考え方について、実際に作業しながら、改善案を数値で表現することにより体験していただきました。